食卓ノート
桜餅とくき玉露。
塩漬けされた桜の葉に包まれた桜餅。ほんのり塩気と上品な餡の甘みに頬も緩みます。くき玉露の青い香りと一緒に楽しみます。
¥7,700
大さじ2杯 （10g）
熱湯 （210ml）
30秒後
大さじ2杯の葉っぱを使いましょう。
急須の底が隠れるくらいの葉っぱを使うと、味も香りもしっかり際立ちます。